クリームパンとは

クリームパンとは、パンの中身にクリームが入ったパンのことで、菓子パンの一種となります。中身のクリームはカスタードクリームが入っているものが一般的ですが、中には生クリームが入っているクリームパンもあります。クリームパンと言えば、グローブのような形をしているのが一般的ではないでしょうか。このグローブのような形にはちゃんとしたわけがあるようです。それは、焼くときに中に空気が入りこんでしまう場合があるので、それを防ぐために切れ込みを入れたことから、このグローブのような形になったのです。製造方法としては、パンを焼き上げる前に生地の中にクリームを入れる場合と、焼いてからクリームを中に入れる場合がありますが、どちらもクリームパンです。生クリームのクリームパンの場合は、生クリームを温めるわけにはいかないので、後者の場合が主流です。焼いてあるクリームパンもありますが、揚げているクリームパンもあります。その場合はクリームドーナツと呼ばれますが、クリームパンの一種です。

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